El producto
Aceite de coco
Un aceite de coco virgen extra prensado en frío, sin refinado ni tratamiento químico. Se elabora en nuestro laboratorio en contenedores de Nosy Be, alimentado íntegramente con energía solar por respeto al medio ambiente.
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Precio bajo presupuesto
Código aduanero (): 1513.11
Presupuesto gratuito y sin compromiso, respuesta en 48 h
Documentos (, , ficha técnica): bajo pedido
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| Nombre botánico | Cocos nucifera L. |
| Familia | Arecaceae |
| Origen | Nosy Be, Madagascar |
| Método de obtención | Prensado en frío de la pulpa, secada en deshidratador eléctrico — véase el proceso completo más abajo |
| Aspecto | Sólido y blanco por debajo de 24°C, líquido y transparente por encima |
| Color | De blanco crema a amarillo muy pálido |
| Olor | Ligeramente a coco |
El proceso
Del coco al aceite
Del coco (voanio) al aceite en 7 etapas: del descascarado a la filtración final.
01
Descascarado
Una vez comprado el coco (voanio) al pequeño productor, se retira a mano su cáscara fibrosa (hoditra voanio).
02
Apertura y agua de coco
Se abre el coco; el agua de coco se recoge y se aparta para aprovecharla por separado, en lugar de desecharla.
03
Extracción de la pulpa
La pulpa blanca se separa de la cáscara.
04
Triturado
La pulpa fresca se tritura hasta obtener una pasta fina con una trituradora de coco eléctrica.
05
Secado de la pulpa
La pulpa triturada se seca en un deshidratador eléctrico. Sin fuego ni combustión: el deshidratador funciona con la electricidad solar del laboratorio.
06
Prensado
La pulpa seca se prensa en frío con una prensa eléctrica para extraer el aceite.
07
Filtración final
El aceite se filtra una última vez con un paño de algodón para obtener un aceite transparente.
Usos reconocidos
Usos del aceite de coco
Una materia prima tradicional del océano Índico, hoy demandada en tres grandes sectores. Esta información se ofrece a título indicativo y no constituye ninguna declaración terapéutica.
Jabonería
Base clásica de la saponificación en frío, apreciada por su espuma abundante y su poder limpiador: una de las grasas más utilizadas en la jabonería artesanal.
Cosmética
Un ingrediente emoliente y oclusivo, muy presente en el cuidado de la piel y el cabello, puro o combinado con otros aceites.
Alimentación
Cocina y repostería, apreciado por su estabilidad al calor.
Conformidad normativa
Conforme a la norma CODEX STAN 210
Cada lote se controla según las especificaciones fisicoquímicas de la norma CODEX STAN 210 (Codex Alimentarius), aplicable a los aceites vegetales especificados, entre ellos el aceite de coco. A continuación, un intervalo de referencia indicativo: los valores medidos para cada lote figuran en el informe de análisis que se entrega.
| Característica | Min | Max |
|---|---|---|
| Densidad relativa (40°C / agua 20°C) | 0,908 | 0,921 |
| Índice de refracción a 40°C | 1,448 | 1,450 |
| Índice de saponificación | 248 | 265 |
| Índice de yodo | 6,3 | 10,6 |
| Materia insaponificable | — | 15 g/kg |