Le produit
Huile de coco
Une huile de coco extra vierge pressée à froid, sans raffinage ni traitement chimique. Elle est produite dans notre laboratoire en conteneurs de Nosy Be, entièrement alimenté à l'énergie solaire, par respect de l'environnement.
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Code douanier () : 1513.11
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| Nom botanique | Cocos nucifera L. |
| Famille | Arecaceae |
| Origine | Nosy Be, Madagascar |
| Méthode d'extraction | Pressage à froid de la chair, séchée au déshydrateur électrique — voir le procédé complet ci-dessous |
| Aspect | Solide et blanc en dessous de 24°C, liquide et incolore au-delà |
| Couleur | Blanc cassé à jaune très pâle |
| Odeur | Légèrement coco |
Le procédé
De la noix à l'huile
De la noix de coco (voanio) à l'huile, en 7 étapes : de l'écorçage à la filtration finale.
01
Écorçage
Une fois la noix de coco (voanio) achetée au petit producteur, son écorce fibreuse (hoditra voanio) est retirée à la main.
02
Ouverture et eau de coco
La noix est ouverte ; l'eau de coco est récupérée et mise de côté, valorisée séparément plutôt que jetée.
03
Extraction de la chair
La chair blanche est extraite de la coque.
04
Broyage
La chair fraîche est broyée en pulpe fine à l'aide d'une broyeuse à coco électrique.
05
Séchage de la chair
La chair broyée est séchée dans un déshydrateur électrique. Aucun feu, aucune combustion : le déshydrateur est alimenté par l'énergie solaire du laboratoire.
06
Pressage
La chair séchée est pressée à froid à l'aide d'une presse électrique pour en extraire l'huile.
07
Filtration finale
L'huile est filtrée une dernière fois à travers un tissu de coton, pour une huile limpide.
Usages reconnus
Les usages de l'huile de coco
Une matière première historique dans l'océan Indien, aujourd'hui recherchée dans trois filières principales. Ces informations sont données à titre indicatif et ne constituent pas des allégations thérapeutiques.
Savonnerie
Base historique de la saponification à froid, pour sa mousse abondante et son pouvoir nettoyant — un des corps gras les plus utilisés en savonnerie artisanale.
Cosmétique
Émollient et occlusif, très largement utilisé dans les soins pour la peau et les cheveux, seule ou en synergie avec d'autres huiles.
Alimentaire
Cuisson et pâtisserie, appréciée pour sa stabilité à la chaleur.
Conformité réglementaire
Conforme à la norme CODEX STAN 210
Chaque lot est vérifié selon les spécifications physico-chimiques de la norme CODEX STAN 210 (Codex Alimentarius) applicable aux huiles végétales nommées, dont l'huile de coco. Exemple de plage de référence ci-dessous — les valeurs mesurées pour chaque lot figurent sur le bulletin d'analyse fourni.
| Caractéristique | Min | Max |
|---|---|---|
| Densité relative (40°C / eau 20°C) | 0,908 | 0,921 |
| Indice de réfraction à 40°C | 1,448 | 1,450 |
| Indice de saponification | 248 | 265 |
| Indice d'iode | 6,3 | 10,6 |
| Matières insaponifiables | — | 15 g/kg |